طبق الخضار المشويّة مع صلصة البشاميل

طبق الخضار المشويّة مع صلصة البشاميل

المقادير:

 * 2 حبات متوسطة الحجم أو 400 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة

 * 3 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من الكوسا مقطّعة إلى شرائح سميكة

 * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء مقطّعة إلى قطع كبيرة

 * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء مقطّعة إلى قطع كبيرة

 * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم

 * 1 حبة صغيرة الحجم من الشمّار الطازج مقطّعة إلى شرائح سميكة

 * 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

 * ½ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف

 * ½ ملعقة طعام من الزعتر المجفف

 * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

 * 4 أكواب أو 1000 مل من الحليب

 * 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

 * 1½ كوب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة

طريقة التحضير:

* تُمزج كافة أنواع الخضار مع الزيت النباتي في وعاء كبير.

 * يُضاف إليها إكليل الجبل (حصى البان) المجفّف والزعتر الأخضر المجفّف والفلفل الأسود والملح حسب المذاق.

 * يوضع مزيج الخضار في طبق للخبز ويُشوى في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة أو حتّى تنضج الخضار.

 * في هذه الأثناء، يُمزج الحليب مع مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة.

 * يُغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة.

 * عند الانتهاء من شَوي الخضار، يتمّ إخراجها من الفرن وتُسكب صلصة البشاميل بشكل متجانس فوقها.

 * تُرشّ جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.

 * يُخبز الطبق من جديد لمدّة تتراوح بين 10 5 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.